凉山本地宝 > 凉山美食 > 美食情报 > 德昌县永郎邱记黄焖鸡
德昌县永郎邱记黄焖鸡
2013-12-28 09:27【我要纠错】

【导语】:菜色泽红亮,鸡肉火巴嫩,咸鲜微辣、价廉物美。

  材料:嫩鸡(仔鸡)、料酒、青笋、姜、大蒜、泡(姜和箩卜)、鲜青椒、豆瓣、花椒、辣椒面(或泡椒)。

  做法;1、将鸡洗净切小块。

  2、鲜椒切块,青笋切滚刀。

  3、先将鸡放入温油中炸熟。

  4、再加豆瓣、泡姜、花椒、料酒、和辣椒面一起炒香,掺入鲜汤,加盖密封不使其走气,用微火焖。

  5、待鸡快焖熟时,加入莴笋和鲜椒。

  6、鸡熟菜入味时,勾点欠,起锅,OK。

手机访问 凉山本地宝首页

  • 如何吸收食物中的营养

    目前很多人都开始注意饮食中的营养,甚至细算食物中的营养含量。不过,即使这些都已经做的很好,大多数人却发现身体的变化还是没有相对的进展。其原因就是你吃下去的事物没有得到身体最大化的吸收。

  • 蔬菜不同颜色之间有什么差别

    蔬菜常常是五颜六色的,但是这些不同颜色的蔬菜又有什么区别呢?

  • 速冻食物要注意些什么

    速冻食物是人们常常会吃的食物,但是速冻食物要注意的地方你也清楚吗?

  • 寒冬吃红色食物增强免疫力

    寒冬将近,吃什么能御寒呢?吃什么能增强免疫力呢?小编回答您——多吃红色食物防感冒。

  • 感冒期间吃什么对身体好

    感冒什么的,最难受了,想想感冒通常会没有胃口,但是下面的食物对感冒也有帮助。

  • 冬日健康零食:每天十个栗子

    某医院营养科医生介绍说,从健康角度来说,冬日里吃零食,栗子是不错的选择。

  • 秋冬季节吃什么滋阴润肺?

    秋冬季节吃豆腐可以滋阴润肺,豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  • 睡前吃什么食物能让你一夜好睡眠

    吃什么能让你一个晚上都好睡呢?吃对的食物能帮助你睡眠。

  • 西昌名小吃 西昌卷粉

    西昌卷粉以大米为原料,做成卷状。裹以葱花、味精、香油、红油辣椒、大头菜颗粒、酸咸菜、花生粒、海带丝和油面丝,主要吃味为酸辣味。西昌卷粉还可以凉拌吃,是西昌名小吃之一。

  • 彝族酸菜土豆鸡的做法

    想知道彝族酸菜土豆鸡的做法么?现在就来告诉你。

  • 会理饵快 会理名小吃

    会理饵快,米食,特点是色白细嫩,劲韧香美。饵快本是云南特色小吃,而会理饵快吃法却优于云南,如烧、煮、炒、烫饵快各具特色,尤以鸡丝火腿氽肉饵快最负盛名。

  • 会理县的油茶稀豆粉

    在川滇之交的会理县,悠久历史文化的积淀孕育出了富有特色的许多名小吃。稀豆粉、油茶便是名目繁多的会理名小吃中的一朵奇葩。

  • 热门推荐